Ісамі Альдіні

Ісамі Альдіні — учень 92-го покоління академії Тоцукі, який до третього курсу здобуває місце в Раді десяти найкращих. Народжений у Флоренції в родині з японським та італійським корінням, він виріс поруч зі своїм братом-близнюком Такумі Альдіні в родинному ресторані «Trattoria Aldini», де переважав Такумі майже в усьому, окрім головного для відвідувачів — кулінарної майстерності.

Спокійний, життєрадісний і незворушний там, де брат спалахує, Ісамі все ж поділяє з Такумі щиру пристрасть до готування, хоч і приховану за жартами та сміхом. Утім, за цим контрастом ховається глибокий комплекс неповноцінності, що виник ще в дитинстві, коли він одного разу відчайдушно спробував змінити страву Такумі, аби зрівнятися з ним, — лише зіпсував смак і отримав докір від батька.

Слова Такумі про те, що брат потрібен йому не менше, ніж навпаки, загоюють ту давню рану, і близнюки домовляються колись керувати «Trattoria Aldini» разом. Після поразки Такумі в чвертьфінальній сьокугекі Ісамі вирішує стати сильнішим, щоб братові більше ніколи не довелося переживати таку поразку самотужки.